Modern food microbiology [Μονογραφία]/
| Main Author: | Jay, James M. 1927- |
|---|---|
| Corporate Author: | Aspen |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Gaithersburg, Md:
Aspen,
c2000
|
| Edition: | 6th ed. |
| Series: |
Aspen food science text series
|
| Subjects: |
| Physical Description: |
xvi, 679 σ. : εικ. ; 26 εκ. |
|---|---|
| Music Album ID: |
Α |
| Bibliography: |
Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές Includes bibliographical references and index. Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο |
| ISBN: |
083421671X |