Modern food microbiology [Μονογραφία]/

Main Author: Jay, James M. 1927-
Corporate Author: Aspen
Format: Book
Language: English
Published: Gaithersburg, Md: Aspen, c2000
Edition: 6th ed.
Series: Aspen food science text series
Subjects:
Physical Description: xvi, 679 σ. : εικ. ; 26 εκ.
Music Album ID: Α
Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές
Includes bibliographical references and index.
Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο
ISBN: 083421671X